Hakiki çam balı şekerlenir mi? Doğal bal şekerlenir mi? Gerçek bal şekerlenebilir. Bu, kaliteyi etkilemeyen doğal ve normal bir işlemdir. Şekerlenen balı ne yapmalı? Şekerlenmiş balı eritmek için en yaygın yöntem, sıvı bir kıvam elde edilene kadar kavanozdaki balı sıcak bir kapta (su banyosu yöntemi) tutmaktır. Sıcak suyun etkisiyle kristalleşen bal tekrar çözülecek, orijinal haline dönecek ve gönül rahatlığıyla tüketilebilecektir. Hakiki çam balı nasıl anlaşılır? Sıcak suya koyduğunuz bal çözülmeden kalıyorsa gerçektir. Gerçek bal, kaşığınıza koyduğunuzda genleşir; kaşığınızda katı kalıyorsa sahtedir. Gerçek bal tatlandırılmıştır. Kreması buzdolabında uzun süre saklandığında tereyağlı hale geliyorsa gerçektir. Şekerlenen bal bozulmuş mudur? Kristalleşmiş bal bozulur…
Yorum Bırak