Berrak meyve suyu nedir? Çoğunlukla domates, kayısı ve şeftaliden yapılır. Berrak meyve suları kiraz, üzüm, elma ve nardan da yapılır. Berrak meyve sularında berraklaşma meydana gelirken, bulanık meyve sularında berraklaşma meydana gelmez. Bulanık meyve suları turunçgillerden yapılır. Deaerasyon nedir? Hava Alma: Meyve suyu, içindeki havayı uzaklaştırmak ve böylece istenilen pastörizasyon hedefine ulaşmak için bir hava alma cihazından geçirilir. c- Pastörizasyon: Bu işlem genellikle şişeleme işleminden önce yapılır, ancak küçük işletmelerde dolum ve kapatma işlemlerinden sonra da yapılır. Rsk değerleri nelerdir? RSK değerleri, meyve suları ve meyve sularından yapılan içeceklerin orijinalliğini belirleme kriterleri arasında yer almaktadır. Orijinallik; ürünün “şüphesiz kendine özgü”,…
Yorum Bırak